مدينة جزائرية تحتفل سنويا بعيد للجبن
تعرف العديد من المدن الجزائرية للإحتفالات سنوية للتعريف بإحدى المنتوجات أو التقاليد التي تتميز بها، فإذا كانت مدينة سكيكدة تحتفل بعيد الفراولة ومدينة جيجل تحتفل بعيد السمك فان ولاية أم البواقي تحتفل بعيد الجبن “بوهزة”.
تنطلق تظاهرة الاحتفال بالعيد السنوي لجبن “بوهزة” في طبعته السادسة، يوم الأربعاء 24 ماي 2019.
جمعية لحماية الجبن وترقيته
وتنشط في مدينة أم البواقي جمعية “إمسندا” لترقية وحماية جبن بوهزة، التي تشرف على تنظيم هذا العيد السنوي وتحتضنه دار الصناعات التقليدية بأم البواقي تحت شعار “صناعة الأجبان بين الممارسات التقليدية والنجاعة الإقتصادية”.
منتوج مهم يحتاج إلى التسويق
و تهدف التظاهرة الى التعريف بهذا المنتوج الذي تسعى الجمعية إلى توسيمه بالإضافة إلى محاولة إبراز دور صناعة الأجبان في تطوير شعبة إنتاج الحليب فضلا عن السعي إلى تطوير إنتاج الأجبان من أجل المساهمة في تقليص فاتورة استيراد هذه المنتجات.
احتفال بمشاركة وطنية وأكادمية
و سيشارك في عيد جبن “بوهزة” فاعلون ممن لهم علاقة بالمنتجات الغذائية من مخابر ومديريات محلية بالإضافة إلى منتجين للأجبان التقليدية من ولاية أم البواقي وولايات أخرى على غرار سطيف، غرداية وخنشلة وكذا ممثلين عن جامعة منتوري (قسنطينة1) من معهد التغذية والتغذي والصناعات الفلاحية والغذائية.
للإشارة سيتم بمناسبة الاحتفال بعيد جبن “بوهزة” تقديم عروض حول ملف توسيم هذا المنتج وتاريخه.
